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O cravo-da-índia é um pequeno condimento, mas com um sabor marcante e inconfundível, muito utilizado principalmente em doces e conservas. Origem O cravo-da-índia, de nome científico Syzygium aromaticum, é originário das Ilhas Molucas (Indonésia) e Ilha de Zanzibar (Tanzânia), sendo atualmente o maior produtor. No Brasil, o maior produtor comercial é o Estado da Bahia. Razão do nome O cravo-da-índia possui este nome em razão de sua origem indiana. Sendo assim, tem sido usado e apreciado como uma especiaria afrodisíaca…

Que tal aprender a fazer uma deliciosa receita de frango com amendoim? Confira os passos abaixo: Ingredientes: 1 kg de peito de frango cortado em cubos 200 g de amendoim torrado, sem pele e sem sal 1 pimentão verde grande picado e sem semente 1 pimentão vermelho grande picado e sem semente 2 cebolas grandes picadas 1/2 xícara de chá de alecrim desidratado ou um maço de alecrim fresco (somente as folhas) 1/3 de xícara…

Que tal aprender a fazer uma deliciosa receita de almôndegas com molho refrescante? Confira os passos abaixo: ALMÔNDEGAS 2 kg de acém moído (3x) com pouca gordura 300 g de bacon moído 1,5 kg de farinha de rosca 6 ovos 3 colheres de sobremesa de sal 2 colheres de sopa de alho picado 2 maços de salsinha picada 1 maço de cebolinha picada 1 colher de sopa de páprica doce 1 colher de sopa de…

Muitos apreciam o sabor da baunilha. Mas será que todos sabem sua procedência? ORIGEM Em primeiro lugar, ela é uma orquídea (Vanilla  planifolia) da América Central, que se desenvolve no tronco das árvores como outra orquídea qualquer (simbiose). Foi cultivada a princípio pelos povos mesoamericanos pré-colombianos e é nativa do México. As favas da baunilha são o fruto da planta. Essa planta foi levada, a partir do século 19, pelos franceses para a ilha de…

A erva-doce, de nome científico Pimpinella anisum, é comumente utilizada para gastrite, inchaço abdominal, má digestão, gases e dor de cabeça em razão das propriedades analgésicas, anti-inflamatórias e antidispépticas. A erva-doce, conhecida também por anis ou funcho, é uma planta de flores delicadas com sementinhas das quais é feito o chá de erva-doce. Suas folhas se assemelham as da salsinha.  É originária da Europa e do Oriente Médio. No período da colonização, os portugueses a trouxeram…

Também conhecido como alfava, erva-real, basílico, basilicão, alfavaca-doce ou manjericão-branco, o manjericão (Ocimum basilicum) é originário de regiões tropicais e subtropicais, como a Índia, e suas 64 variedades também podem ser observadas na região mediterrânea. Alguns fazem distinção do manjericão de folhas largas (alfavaca) e utilizam na culinária, sendo muito saboroso. Já o manjericão roxo, que é extremamente aromático, é muito apreciado ornamentalmente e na culinária. Nos países da Grécia e de Portugal, o manjericão…

Que tal aprender a fazer uma deliciosa receita de carne moída com molho de gengibre? Confira os passos abaixo: Ingredientes Modo de preparo Colocar o alho e a cebola numa panela, juntamente com um pouquinho de óleo ou azeite até dourar. Acrescentar a carne e deixar dourar por alguns minutos, mexendo sempre. Aos poucos, adicionar 150 ml de água e os outros ingredientes, até a carme começar a cozinhar e a pegar gosto. Verificar se…

Que tal aprender a fazer um suco de limão com gengibre e hortelã? Confira a receita supersimples abaixo. Ingredientes Modo de preparo Preparar primeiro o chá de hortelã com as folhas e a água quente e a seguir bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir gelado. Bom apetite! 🙂 Leia mais sobre o Gengibre aqui. Confira também: