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Gengibre – Zenziber officinallis – é muito empregado em diversos males do organismo, entre eles azia, má digestão, enjoo, gastrite, resfriado, tosse, pressão alta, dores musculares, artrite e problemas de circulação. Por isso, possui as propriedades: anticoagulante, vasodilatadora, anti-inflamatória, analgésica, digestiva, antiespasmódica e antipirética. O gengibre é uma raiz, com sabor apimentado, muito usado no preparo de diversos alimentos, sendo que com isso o sal pode ser em menor quantidade. Não use sal em excesso…

O endro ou dill ou aneto (Anethum graveolens) é uma planta da família das Apiáceas, ou seja, da família da salsa e da cenoura, e  originário da região situada entre o Cáucaso e o Crescente Fértil. Seu uso remonta à época do antigo Egito e da antiga Babilônia, que posteriormente foi muito difundido na civilização grega. Muitos vinhos gregos foram produzidos com o óleo essencial do endro, no período em que os médicos tratavam os soldados…

Tomilho (Thymus vulgaris), conhecido como tomilho comum, é originário da região mediterrânea, crescendo em abundância e é muito utilizado na culinária dos países daquela região. Atualmente, também é cultivado na França, Portugal, Estados Unidos e Espanha. É uma planta que se desenvolve melhor em climas temperados quentes, temperados e subtropicais. FOLHAS e FLORES O aproveitamento do tomilho é de suas folhas e flores. Sua coloração é sempre verde, atingindo a altura entre 10 e 50…

Rosamarinus officinalis é o nome científico do alecrim, um componente muito utilizado na culinária mundial e em outros setores. Por possuir flavanoides, é um grande e poderoso elemento de ação antioxidante. Com isso, fortalece os vasos sanguíneos e combate poderosamnete inflamações de diversas naturezas. É um aliado contra o câncer, a aterioesclerose e diversas doenças crônicas. Além dos falvanoides, possui ainda diosmina, diosmetina, genkwanina e apigenina. A diosmina é um fortalecedor dos vasos sanguíneos. A…

A salvia ou salva é uma planta medicinal com o nome científico Salvia officinalis.  Sua aparência é de arbusto com folhas aveludadas, em tonalidade verde acinzentado. As flores podem ser azuis, cor-de-rosa ou brancas, que ocorrem mais no verão. É rica em vitaminas, como: K,  A,  B,  C e E. Mas ainda observam-se outros nutrientes em sua composição, como magnésio, ferro, cálcio, manganês, cobre e outros. Possui uma rica fonte de ácido fólico e fibras…

Aprenda a fazer um delicioso frango com hortelã e laranja sem sair de casa. Confira a receita abaixo. Ingredientes Modo de Preparo Confira também:

A Mentha spicata é uma planta medicinal e aromática. Possui propriedades que ajudam a tratar problemas digestivos, como má digestão, flatulência, enjoo ou vômitos. No entanto, a hortelã também tem efeitos calmantes e expectorantes. A hortelã é rica em diversos nutrientes. A folha possui boas quantidades de vitamina A, nutriente que é essencial para os olhos e a pele, ainda previne infecções e tem forte ação antioxidante. As vitaminas do complexo B também estão presentes no alimento. Elas…

Considerado uma das especiarias mais caras do mundo, o cardamomo é originário do continente asiático, principalmente da Índia. Com sabor parecido ao do gengibre, o cardamomo pertence à mesma família. Seu nome científico é Elletaria cardamomum. Ele tem um sabor perfumado e ardido e pode ser usado na culinária tanto em pratos doces quanto em pratos salgados. Também pode-se aromatizar o pão feito em casa, colocar no molho da carne, pudins, doces, saladas de frutas, sorvetes e licores, por exemplo….