Receitas

A erva-doce, de nome científico Pimpinella anisum, é comumente utilizada para gastrite, inchaço abdominal, má digestão, gases e dor de cabeça em razão das propriedades analgésicas, anti-inflamatórias e antidispépticas. A erva-doce, conhecida também por anis ou funcho, é uma planta de flores delicadas com sementinhas das quais é feito o chá de erva-doce. Suas folhas se assemelham as da salsinha.  É originária da Europa e do Oriente Médio. No período da colonização, os portugueses a trouxeram…

Também conhecido como alfava, erva-real, basílico, basilicão, alfavaca-doce ou manjericão-branco, o manjericão (Ocimum basilicum) é originário de regiões tropicais e subtropicais, como a Índia, e suas 64 variedades também podem ser observadas na região mediterrânea. Alguns fazem distinção do manjericão de folhas largas (alfavaca) e utilizam na culinária, sendo muito saboroso. Já o manjericão roxo, que é extremamente aromático, é muito apreciado ornamentalmente e na culinária. Nos países da Grécia e de Portugal, o manjericão…

Que tal aprender a fazer uma deliciosa receita de carne moída com molho de gengibre? Confira os passos abaixo: Ingredientes Modo de preparo Colocar o alho e a cebola numa panela, juntamente com um pouquinho de óleo ou azeite até dourar. Acrescentar a carne e deixar dourar por alguns minutos, mexendo sempre. Aos poucos, adicionar 150 ml de água e os outros ingredientes, até a carme começar a cozinhar e a pegar gosto. Verificar se…

Que tal aprender a fazer um suco de limão com gengibre e hortelã? Confira a receita supersimples abaixo. Ingredientes Modo de preparo Preparar primeiro o chá de hortelã com as folhas e a água quente e a seguir bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir gelado. Bom apetite! 🙂 Leia mais sobre o Gengibre aqui. Confira mais receitas aqui.

Gengibre – Zenziber officinallis – é muito empregado em diversos males do organismo, entre eles azia, má digestão, enjoo, gastrite, resfriado, tosse, pressão alta, dores musculares, artrite e problemas de circulação. Por isso, possui as propriedades: anticoagulante, vasodilatadora, anti-inflamatória, analgésica, digestiva, antiespasmódica e antipirética. O gengibre é uma raiz, com sabor apimentado, muito usado no preparo de diversos alimentos, sendo que com isso o sal pode ser em menor quantidade. Não use sal em excesso…

O endro ou dill ou aneto (Anethum graveolens) é uma planta da família das Apiáceas, ou seja, da família da salsa e da cenoura, e  originário da região situada entre o Cáucaso e o Crescente Fértil. Seu uso remonta à época do antigo Egito e da antiga Babilônia, que posteriormente foi muito difundido na civilização grega. Muitos vinhos gregos foram produzidos com o óleo essencial do endro, no período em que os médicos tratavam os soldados…

Tomilho (Thymus vulgaris), conhecido como tomilho comum, é originário da região mediterrânea, crescendo em abundância e é muito utilizado na culinária dos países daquela região. Atualmente, também é cultivado na França, Portugal, Estados Unidos e Espanha. É uma planta que se desenvolve melhor em climas temperados quentes, temperados e subtropicais. FOLHAS e FLORES O aproveitamento do tomilho é de suas folhas e flores. Sua coloração é sempre verde, atingindo a altura entre 10 e 50…

Rosamarinus officinalis é o nome científico do alecrim, um componente muito utilizado na culinária mundial e em outros setores. Por possuir flavanoides, é um grande e poderoso elemento de ação antioxidante. Com isso, fortalece os vasos sanguíneos e combate poderosamnete inflamações de diversas naturezas. É um aliado contra o câncer, a aterioesclerose e diversas doenças crônicas. Além dos falvanoides, possui ainda diosmina, diosmetina, genkwanina e apigenina. A diosmina é um fortalecedor dos vasos sanguíneos. A…

A salvia ou salva é uma planta medicinal com o nome científico Salvia officinalis.  Sua aparência é de arbusto com folhas aveludadas, em tonalidade verde acinzentado. As flores podem ser azuis, cor-de-rosa ou brancas, que ocorrem mais no verão. É rica em vitaminas, como: K,  A,  B,  C e E. Mas ainda observam-se outros nutrientes em sua composição, como magnésio, ferro, cálcio, manganês, cobre e outros. Possui uma rica fonte de ácido fólico e fibras…

Aprenda a fazer um delicioso frango com hortelã e laranja sem sair de casa. Confira a receita abaixo. Ingredientes Modo de Preparo Confira mais receitas aqui.