Pudim de leite condensado
Que tal aprender a fazer um delicioso pudim de leite condensado em casa?
Confira essa receita caseira e saborosa!
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado (light, diet ou normal)
- 2 latas de leite desnatado ou integral
- 400 g de açúcar (para o caramelo)
- 1 colher de café de cravo em pó (para tirar o gosto do ovo)
- 6 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de fazer
Caramelo:
Derreta o açúcar em uma frigideira até que vire caramelo. Para não queimar, deixe o fogo baixo e vá mexendo com a colher de pau, a fim de eliminar todos os pedaços de açúcar que vão se formando. Após ficar pronto, derrame o caramelo na forma de pudim (forma redonda com relevo no meio, conforme a foto), começando pelo meio e espalhe por toda ela, incluindo as laterais. Use um pano de prato ou luvas de pano para não se queimar, pois a forma fica muito quente. Espere a forma esfriar para despejar a mistura do pudim.
Pudim:
Despeje no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o cravo em pó e o amido de milho.
Bata bem até que fique homogêneo. Na forma já fria e caramelada, despeje a mistura.
Asse em banho-maria durante 1h30. Caso a água do banho-maria for secando, você deve despejar mais água. Nunca deixe a forma ficar seca.
Bom apetite!