Salada de Macarrão

Aprenda a fazer uma deliciosa salada de macarrão sem sair de casa. Confira a receita abaixo.

Ingredientes:

  • 250 g de macarrão integral cozido al dente (conforme as instruções da embalagem)
  • 1 lata de milho verde cozido escorrido
  • 1 lata de ervilha cozida escorrida
  • 2 latas de atum amassado
  • 2 tomates picados
  • 1 pires de salsão picado (folhas e caules)
  • 1 pires de azeitona picada sem caroço escorrida
  • 1 colher de sopa de chimichurri (ou seu tempero de preferência que não tenha sal)
  • 1 ramo de cheiro verde picadinho (salsinha e cebolinha)
  • Sal a gosto
  • Azeite extravirgem
  • Suco de 2 limões
  • 3 colheres de sopa bem cheias de maionese
  • 1 pote (170 g) de iogurte natural

Modo de preparo

Após cozinhar o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra a água do cozimento e tempere o macarrão com o chimichurri e 1 colher de sopa de azeite extravirgem, tampe e reserve por 5 minutos. Esse processo fará com que o macarrão absorva o tempero.

A maionese, o iogurte, o azeite, o suco de limão e o sal serão adicionados por último.

Em uma travessa grande, comece a juntar os outros ingredientes aos poucos e reserve por 5 minutos também para que seus sabores se entrelacem.

Chegou a hora de juntar tudo!

Despeje o macarrão temperado aos ingredientes já misturados na travessa grande e acrescente o iogurte, a maionese, o suco de limão e o azeite extravirgem a gosto. Agora sim, misture tudo.

O sal é a gosto, porém, como muitos dos ingredientes já têm sal e o macarrão também foi cozido com sal, talvez não precise. Mas nada que uma provinha antes de servir a salada não resolva.

Se preferir, cubra e leve à geladeira por 40 minutos antes de degustar.

Bom apetite!