Pudim de leite condensado

Pudim de leite condensado

 

Que tal aprender a fazer um delicioso pudim de leite condensado em casa?

Confira essa receita caseira e saborosa!

 

Ingredientes

2 latas de leite condensado (light, diet ou normal)

2 latas de leite desnatado ou integral

400 g de açúcar (para o caramelo)

1 colher de café de cravo em pó (para tirar o gosto do ovo)

6 ovos inteiros

1 colher de sopa de amido de milho

 

Modo de fazer

Caramelo

Derreta o açúcar em uma frigideira até que vire caramelo. Para não queimar, deixe o fogo baixo e vá mexendo com a colher de pau, a fim de eliminar todos os pedaços de açúcar que vão se formando. Após ficar pronto, derrame o caramelo na forma de pudim (forma redonda com relevo no meio, conforme a foto), começando pelo meio e espalhe por toda ela, incluindo as laterais. Use um pano de prato ou luvas de pano para não se queimar, pois a forma fica muito quente. Espere a forma esfriar para despejar a mistura do pudim.

 

Pudim

Despeje no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, o cravo em pó e o amido de milho.

Bata bem até que fique homogêneo. Na forma já fria e caramelada, despeje a mistura.

Asse em banho-maria durante 1h30. Caso a água do banho-maria for secando, você deve despejar mais água. Nunca deixe a forma ficar seca.

 

Bom apetite!

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